Rocoto saus

sauzen en meer, budget

 

Vorige keer schreef ik over de yucca frietjes bij het salsa festival Alegría in Eindhoven, en bij frietjes horen sausjes!

Dit is een pittig sausje voor bij onion rings, (yucca) frietjes en andere snacks. Maar als je te veel hebt gemaakt, geen zorgen; dit is ook een ideaal sausje voor een simpele pasta op een simpele maandag. Ik heb het uitgeprobeerd met penne, groenten, sausje in een ovenschotel met een laagje kaas er overheen!

rocoto-saus

  • Aantal personen: 1 bakje
  • Afdrukken

Ingrediënten:

  • 1 rode peper
  • 150-200 gram roomkaas naturel (afhankelijk hoe pittig je wilt)
  • eventueel peper en zout

Bereiding:

  1. Rooster de peper 20 minuten in de oven op 180 graden
  2. Snijdt de peper open en verwijder de zaadjes, snij de peper in reepjes
  3. Blend de peper en roomkaas tot een romige saus

Wat vind jij hiervan? Laat je reactie achter.