Rocoto saus

sauzen en meer, budget, glutenvrij, koolhydraatarm Vorige keer schreef ik over de yucca frietjes bij het salsa festival Alegría in Eindhoven, en bij frietjes horen sausjes! Dit is een pittig sausje voor bij onion rings, (yucca) frietjes en andere snacks. Maar als je te veel hebt gemaakt, geen zorgen; dit is ook een ideaal sausje … Verder lezen Rocoto saus

Yucca-frietjes

bijgerecht, budget, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch   Een paar weken terug waren Kaylee, Arantja en ik bij een salsa festival hier in Eindhoven! Het was een gezellige, dansende zondag middag met heerlijke eettentjes. Bij food festivals, of gewoon festivals met food, of gewoon alles food-gerelateerd... probeer ik altijd nieuwe dingen uit te proberen! Deze keer was er … Verder lezen Yucca-frietjes

Sticky Chicken

bijgerecht, hapje, budget, glutenvrij, koolhydraatarm, lactosevrij De woonkeuken. Het epicentrum van mijn domein. Het grootste oppervlak in mijn huis. Alles wat enigszins belangrijk is in mijn wereld is een succes dankzij dit stukje techniek. Niet alleen moet er ruimte zijn om te koken, er moet ruimte zijn om alles klaar te zetten, langs elkaar af … Verder lezen Sticky Chicken

Snijbonchi (Gestoofde snijbonen)

hoofdgerecht, budget, glutenvrij, lactosevrij     Snijbonchi is één van mijn favoriete recepten uit de Antilliaanse keuken. Dus hierbij wil ik jullie laten meegenieten van aangepaste mijn versie! Dit gerecht is origineel gestoofde snijbonen met geitenvlees en rijst. Maar deze keer heb ik het gemaakt met rundervlees en mijn saus is gebaseerd op het eerdere … Verder lezen Snijbonchi (Gestoofde snijbonen)

Gevulde champignons

Bijgerecht, hapje, budget, glutenvrij, koolhydraatarm, snel, vegetarisch Eén van mijn favoriete dingen om te doen is koken voor anderen. Nu ik eindelijk mijn eigen appartement heb en er mensen ook normaal kan ontvangen (lees: ik heb eindelijk een woonkamer en een degelijke eettafel!!!(!!!)) doe ik dit ook graag. Ook al is het appartement nog niet … Verder lezen Gevulde champignons

Chocolate Chip Koekjes

Hapjes, Nagerechten, Budget, Vegetarisch, Kerstmis Kerst is een van mijn favoriete periodes van het jaar. Ik wordt helemaal happy wanneer de kerstliedjes hun intrede maken op de radio en wanneer de winkelstraten verlicht zijn met heel veel kerstlichtjes. Dit jaar was weer geen uitzondering. Sterker nog, voor het eerst in mijn leven had ik op … Verder lezen Chocolate Chip Koekjes

Mexicaanse Hotdog

hoofdgerecht, budget, lactosevrij, snel   Ik wil je een verhaaltje vertellen over de avocado. De avocado is speciaal voor me. Samen met brie en olijven (nee niet samen eten!) heeft het ervoor gezorgd dat ik besefte dat ik hou van (toen) bijzondere soorten voedsel. Ik at het namelijk al van jongs af aan. In Frankrijk … Verder lezen Mexicaanse Hotdog

Geroosterde Paprikasoep

lunch, voorgerecht, budget, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch   Het is weer winter! Althans, het is nog herfst, maar de afgelopen dagen voelde het weer wel aan als winter! En als het koud wordt, word ik "lui". Ik maak dan graag makkelijke recepten die ik in kan vriezen of op een andere manier kan bewaren zodat ik het … Verder lezen Geroosterde Paprikasoep

ingredienten guacamole salade

Guacamole maaltijdsalade

HOOFDGERECHT, LUNCH, BUDGET, GLUTENVRIJ, koolhydraatarm, LACTOSEVRIJ, SNEL, VEGETARISCH Dit recept is één van mijn go-to, snelle en gezonde salades. Ik ben geen vegetariër, maar toen ik erachter kwam dat deze stukjes vleesvervanger zó lekker waren, kon ik niet anders dan altijd deze variant eten! Mocht je nou niet zo'n fan van vleesvervangers zijn of liever … Verder lezen Guacamole maaltijdsalade