DRANKJE, GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ, VEGETARISCH
Speciaal voor de winterdagen ben ik op zoek gegaan naar een heerlijk warm alcoholisch drankje voor als je buiten bent. Ik vind het zelf heerlijk om buiten te zijn in de winter met en kampvuur, open haard of op een terrasje. De sfeer die je vooral in het donker kunt creëeren is nog heerlijker dan binnen vanwege de kou. Denk aan gezellige lichtjes, mutsen, handschoenen en kleedjes. En mulled red wine 😉
Kerst 2014, lekker knus buiten gourmetten met de heater aan (check m’n haar! OMG, gekke chick).
Daarnaast hou ik erg veel van de Fantasy boeken (en films) die zich afspelen in werelden die (sorta kinda) geïnspireerd zijn door de Britse riddertijd. Denk aan Lord of the Rings, Harry Potter en Game of Thrones. Momenteel ben ik GoT aan het lezen, en daarin vertellen ze vaak hoe ze “spiced wine” drinken. Dus hierdoor geïnspireerd ben ik op zoek gegaan naar een drankje dat perfect past bij het koude weer en dat lekker gekruid is. Meer dan glühwein dus!
Over glühwein gesproken, toen ik het maakte voor de andere bewoners werd al snel de associatie gelegd met het bekende drankje. Ze noemden het echter (and I’m paraphrasing) “glühwein, maar dan lekkerder”! Ook werd de associatie wijnbal met een kleine hint kaneelstok gemaakt. Je weet wel, dat zoete snoepgoed van de kermis. Zelf vond ik het gelukkig niet zo zoet als dat snoep, want een zoetekauw ben ik niet. Daarnaast denk ik niet dat ze de zoetigheid van het snoep bedoelden, maar dat het hun manier is om smaken die ze herkennen te beschrijven. En die zijn logisch met ingrediënten als wijn en kaneel.
Voor de koude winterdagen is dit een perfect drankje om lekker op te warmen. Net zoals in Game of Thrones!
Mulled Red Wine
Ingrediënten:
- 1 fles niet te dure rode wijn (we gaan het toch koken en mixen!)
- 75 g lichte basterdsuiker
- 2 kaneelstokjes
- 2 citroenen
- 4 hele kruidnagels
- 1,5 dl port (wederom niet te duur aangezien het in de mix gaat)
Bereiding:
- Snijd 1 citroen in plakjes.
- Doe alle ingrediënten met uitzondering van de port en de hele citroen in een grote pan.
- Breng de wijn aan de kook om de suiker op te lossen.
- Neem de pan meteen van het vuur, dek af en laat 5 minuten staan, zodat de smaak er lekker in kan trekken.
- Zeef de drank om de specerijen en citroen uit de drank te halen
- Voeg de port toe en maak af met een vers schijfje citroen in elk drankje.
- Warm serveren!
Geïnspireerd door: De Cocktail Bijbel