Tilaï werd voor dit recept met rabarber geïnspireerd door de groenten die ze bij de lokale boer zag liggen. Meestal wordt rabarber als onderdeel van een bij- of nagerecht geserveerd, Tilaï maakte er echter een lekker snel, en glutenvrij hoofdgerecht mee.
budget, vegetarisch, hoofdgerecht It's my favourite time of the year again! Pumpkin time! Laatst zat ik aan het eind van de dag een beetje te Googlen wat ik zou gaan eten. Aangezien ik niet kon kiezen heb ik vrijwillig de hele avond in de keuken gestaan en 2 lasagna's gemaakt (voor mezelf, don't judge)! … Verder lezen Pompoen Lasagna
Sauzen en meer, budget, lactosevrij, snel In deze hete zomertijd heb ik soms toch nog zin in pittig eten! Ik heb me laten vertellen dat door pittig eten je metabolisme tijdelijk versneld, waardoor je lichaam beter kan afkoelen. Dus dat. Ik had aan het begin van dit jaar de challenge voor mezelf om geen kookboeken … Verder lezen Homemade Sambal
hoofdgerecht, budget Normaal gesproken probeer ik bijna nooit nieuwe recepten uit als mensen voor het eerst komen eten. Met dit recept maakte ik een uitzondering toen mijn nieuwe buurmeisje kwam eten en dat heeft goed uitgepakt! "Pompoen = life" Ik heb al allerlei verschillende pompoenrecepten online gezet en ook met dit romige recept kan je … Verder lezen Pompoen Spaghetti
sauzen en meer, budget, glutenvrij, koolhydraatarm Vorige keer schreef ik over de yucca frietjes bij het salsa festival Alegría in Eindhoven, en bij frietjes horen sausjes! Dit is een pittig sausje voor bij onion rings, (yucca) frietjes en andere snacks. Maar als je te veel hebt gemaakt, geen zorgen; dit is ook een ideaal sausje … Verder lezen Rocoto saus
bijgerecht, budget, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch Een paar weken terug waren Kaylee, Arantja en ik bij een salsa festival hier in Eindhoven! Het was een gezellige, dansende zondag middag met heerlijke eettentjes. Bij food festivals, of gewoon festivals met food, of gewoon alles food-gerelateerd... probeer ik altijd nieuwe dingen uit te proberen! Deze keer was er … Verder lezen Yucca-frietjes
hoofdgerecht, budget, glutenvrij, lactosevrij Snijbonchi is één van mijn favoriete recepten uit de Antilliaanse keuken. Dus hierbij wil ik jullie laten meegenieten van aangepaste mijn versie! Dit gerecht is origineel gestoofde snijbonen met geitenvlees en rijst. Maar deze keer heb ik het gemaakt met rundervlees en mijn saus is gebaseerd op het eerdere … Verder lezen Snijbonchi (Gestoofde snijbonen)
drankje, ontbijt, glutenvrij, koolhydraatarm, lactosevrij, snel, vegetarisch Vorige week had ik lekkere verse andijvie uit de tuin van mijn oma! Er gaat niks boven eigen geoogste groenten, dus ik dacht laat me een lekkere andijvie stamppot maken met spekjes. Helaas was ik iets te enthousiast met mijn zout gehalte waardoor het eten veel te zout … Verder lezen Frisse groene smoothie
HAPJE, NAGERECHT, GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ, VEGETARISCH Heb je weleens iets gegeten wat een pure herinnering is van thuis, van vroeger? Voor mij is één van die dingen 'Kokada'; felgekleurde, mierzoete, tropische kokos rotsjes... jumm! Als je dan die herinnering probeert te recreëren is het bijna nooit hetzelfde als je je herinnert. Bij mij was er een … Verder lezen Kokada
Drankje, ontbijt, glutenvrij, lactosevrij, snel, vegetarisch Het is alweer twee jaar geleden dat ik stage liep in Pittsburgh, na afloop ben ik een stukje gaan reizen in Noord Amerika, langs verschillende steden om vanaf New York weer terug naar huis te vliegen. In New York proefde ik deze smoothie, eenmaal thuis probeerde ik hem … Verder lezen Green-mango-smoothie
